西红柿炒鸡蛋是最家常不过的菜肴，今天哈妹教你个新鲜吃法，鸡蛋跟丝瓜一起炒，鲜嫩的鸡蛋，清爽的丝瓜，搭配简直完美。

丝 瓜 炒 鸡 蛋

【材料】

丝瓜一根、鸡蛋三个、葱适量

姜适量、食用油适量、盐适量

【做法】

1.丝瓜去皮洗净，切滚刀块，鸡蛋打入碗中搅散，葱姜切沫。

2.起锅烧热放油，倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固，盛出备用。

3.另起锅烧热，放油，爆香葱姜，倒入丝瓜块翻炒，炒至丝瓜出汤炒软

4.放入鸡蛋炒匀，放盐调味，拌匀即可出锅

5.一道美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了！

菜谱小贴士: 鸡蛋炒至半熟即可。